味道不錯的聖誕南瓜包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材，南瓜事先蒸熟晾涼後搗成泥

2.除黃油，牛奶外，其它食材依食譜次序分別加入麪包桶，啓動12分鐘和麪程序

3.和麪過程注意觀察麪粉情況，太乾的活少量多次加入適量牛奶

4.混合成較光滑麪糰後加入黃油

5.啓動25分鐘和麪程序，結束後出膜

6.丟回麪包桶和成團，啓動1個半小時發酵程序

7.結束後發酵至原2~3倍大！和麪排氣

8.取出麪糰，分成兩份！一份分出聖誕老人眼，鼻，帽球，鬍鬚所需麪糰，比例自己估計一下。

9.直接放烤盤，取帽臉所需麪糰壓成長三角形錐行，底邊切條，扭出鬍鬚

10.尖部略向下摺疊。一團面在中部靠上圍出冒沿。兩個圓球，一個做鼻子，一個做帽球。另一小團加入適量可可粉混勻，分兩做眼睛。感覺一層鬍子有點單，又加一層，自己修整，覺得好看就行！

11.?剩餘麪糰分出一枝杆，其餘揉成大小一至的小球擺辦樹形！

12.?入烤箱20度左右二發至2倍大，取出刷上全蛋液，一部份蛋液加入紅色色素，刷帽子部分(沒太上色)

13.樹發的比較大

14.?分別入170度預熱烤箱，中層，150度烤，注意觀察，上色略深時，降溫至0度，餘溫烤完。共計25分鐘左右(視自己烤箱脾氣，麪糰大小調整溫度和時間)

15.晾涼即可

16.成品出爐，一次做兩個。

烹飪技巧

南瓜泥含有水份，牛奶視麪粉吸水性來控制量，一定少量多次加入，不會太乾的話就可以不用了。眼睛部分麪糰比列要少一些，發酵後會大很多，也可以用葡萄乾之類的代替聖誕樹，麪糰之間一定要留出空隙，今天有點犯低級錯誤，留出空隙二發後不會太擠。烤箱的時間溫度視自家烤箱脾氣調整！