家庭尖椒小炒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 上肉切薄片

2. 青紅椒洗淨去心斜刀切小段

3. 鍋裏熱少許油，因爲煎肥豬肉過程中會出油

4. 把偏肥的肉先下鍋煎出油

5. 肥肉煎至變黃再下瘦肉一起翻炒，這樣瘦肉纔不會太老

6. 等到瘦肉稍微變色加入少許生抽翻炒至上色

7. 最後加入青紅椒，翻炒至青紅椒斷生，調入鹽炒熟

8. 起鍋裝盤即可

烹飪技巧

肥肉要先下鍋煎出油，吃起來纔不容易膩