酸甜糖炒山楂怎麼做美味好吃

山楂可以健脾開胃、消食化滯、活血化痰，長的紅紅小小的一個，看着就很誘人。小時候家裏每次有聚會的時候麻麻總會準備一些糖炒山楂，既可以當飯後甜點，又可以避免積食。酸酸的山楂裹上厚厚的糖衣，一口下去，外脆裏軟，酸酸甜甜的根本停不下來。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材。

2.把山楂清洗乾淨。

3.控水瀝乾。

4.中小火，把水倒入鍋裏。

5.加入白糖，攪拌均勻。

6.熬到糖水開始有點粘稠。出現這種小的泡泡，倒入白醋攪拌均勻。（因爲要邊攪拌邊倒白醋了，所以沒辦法照那一步的圖片）糖水熬到這種狀態就可以了，不要熬到變色，那樣就熬過了，白醋攪拌均勻後立即關火??，一定要立即關火呦

7.倒入山楂

8.翻拌，讓每個山楂都裹滿糖水（剛開始關火是糖水狀是正常的，不要着急，慢慢的等糖水冷卻下來就會變色結晶的）

9.翻拌一會之後，糖水開始變色

10.慢慢開始粘稠

11.完全結晶

12.然後盛到容器裏冷卻就ok了

13.酸酸甜甜炒雞好吃??

14.做完的鍋裏倒入水

15.加熱

16.燒開，清洗是不是也很簡單呢??

烹飪技巧

白醋不用稱重，用平時用的湯匙，一湯匙就可以