垂涎欲滴的毛血旺怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.82W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
黃豆芽 :200牛百葉 :200
蛋白肉 :100
火腿腸 :100
肉片 :150
鴨血 :300
輔料
水 :200辣椒段 :30
花椒 :20
油 :100
鹽 :4
糖 :4
蔥 :20
蒜 :20
豆瓣醬 :30
雞精 :2
火鍋底料 :30
具體步驟
將食材洗淨 牛百葉切絲 蛋白肉 火腿腸 鴨血切片 黃豆芽去鬚根 肉片上漿備用
將主輔料、飛水
將油 辣椒 花椒 豆瓣醬 姜 蒜 放入鍋中炒香 加湯熬製後,撈出渣 放入味精 糖 火鍋底料
燒沸熬味 放入豆芽斷生後撈起放入盆中
再分批加入火腿腸 鴨血 肉片 牛百葉各煮1分鐘撈出放入碗中備用
將切妁的蔥花 麻椒 辣椒段放在碗中 鍋內放油燒開澆在蔥花 麻椒 辣椒段上即可