美味三色春筍丁#多效護理怎麼做美味好吃

又到了春天，春筍也出來了，又可以吃到美味又營養的春筍了，這道三色春筍丁不僅吃起來很美味，而且整道菜還很好看，整道菜食材簡單，但顏色的鮮豔翠綠，吃起來口感也很爽脆，特別是這種春筍比較鮮嫩的東西，做起來連調料都不用多給，就吃它的鮮味。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好洗淨的食材

2.準備好部分調料：小蔥切小顆，蒜剁蓉

3.筍切成大小合適的小丁，青紅椒切小片用少許鹽醃片刻

4.中火置鍋：倒適量開水放少許鹽

5.將筍丁倒淡鹽水中煮3一5分鐘.撈出濾水

6.將撈出筍丁的濾幹水.醃好的青紅椒洗淨濾幹水

7.中火置鍋：倒油

8.油六成熱時放入蔥顆.蒜蓉熗鍋

9.蔥.蒜爆香後將青紅椒放入翻炒幾下

10.將筍丁倒入開大火迅速翻炒數下後開小火將鹽.雞精.生抽放入翻炒均勻調好味關火.起鍋

11.盛入盤中.即可享用！

烹飪技巧

1、春筍切丁後需用淡鹽水煮幾分鐘，青紅椒切小片後用少許鹽醃片刻洗淨控水，急火快炒迅速成菜爲宜，以保持成菜後口感脆嫩顏色漂亮。