香煎羊排的做法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 用鹽和白胡椒粉醃製半小時, 不用放味精,多汁的羊排只要掌握好熟度,就很鮮~~~

2. 清洗菠菜,切成段~~~清洗小番茄,切成片~~~

3. 熱鍋倒上橄欖油,燒到很熱~~~

4. 羊排放進很熱的鍋裏,一面就可以快速凝結,封住血水和肉汁~~~

5. 等一面煎上了色,翻一面同樣煎封住肉汁~~~

6. 表面熟了就可以,拿出來放在烤架上~~~

7. 烤箱預熱160度,放進羊排烤大約十二分鐘, 可以到八九分的熟度,略帶血腥很好吃~~~

8. 烤肉的工夫,用煎羊排的油,煎小番茄片~~~

9. 稍微煎一下,就把菠菜放進去炒熟~~~~

10. 用鹽和味精調一下味道,裝盤做裝飾~~~

11. 把烤好的羊排放在菠菜上,就成了~~~出鍋

烹飪技巧

做羊排很簡單,材料是關鍵,要上好的新西蘭羊排,肥一些更好,等煎到外焦裏嫩那時候,口感更好~~~