紅燒鴨子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.61W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
鴨子 :半隻輔料
冰糖 :適量生薑 :切片
八角 :適量
鹽 :少許
老抽 :一勺
生抽 :二勺
蒜 :適量
紅椒 :幾個
具體步驟
1. 鴨子切塊,開水焯一下,熱鍋放入油,冰糖小火炒鴨肉,使鴨肉上糖色
2. 放薑片,黃酒,老抽,生抽,八角。炒勻上色後,加溫水燒開後小燒燜四十分鐘。
3. 四十分鐘後,大火收汁到三分之一後放大蒜,辣椒炒香,放鹽,雞精調味。最後裝盤上桌。
沒買蔥,如果有蔥的話,放些蔥會更香。