秋日溫補 - 紅燒鴨子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鴨子洗淨剁成小塊（注意鴨子尾部的腺體一定要切去，這樣做出鴨子不會有異味），再用清水漂洗幾遍控水備用，老薑切厚片

2. 鍋燒熱倒入少量底油，暴香老薑，幹辣椒，八角，放入鴨子塊煸炒，煸至鴨皮發亮時，烹入黃酒，生抽，老抽翻炒均勻後倒入熱水，水沒過鴨塊，大火燒開蓋上鍋蓋轉小火，燉煮至湯汁剩1/3時放入冰糖，加適量的鹽調味轉大火收汁

3. 秋日溫補多食鴨