香噴噴的紅燒仔鴨子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.19W
準備時間:25分鐘 烹飪時間:30分鐘紅燒仔鴨子是我從小到大都非常喜歡吃的菜。因爲家裏住在農村,養的最多的就是鴨子,平常吃最多的也是鴨子。餐桌上幾乎見不到海鮮,所以就是經常吃的肉就是鴨肉。不過媽媽會經常做不同的菜品給我們吃,但是我還是最喜歡的就是紅燒仔鴨子了。
主料
鴨肉 :250蔥 :25
姜 :15
輔料
油 :適量鹽 :適量
茴香 :適量
生抽 :適量
具體步驟
仔鴨洗淨切塊備用,蒜拔好備用,熱鍋下油,放入薑片
等薑片炒出香味,倒入鴨子,加適量老抽調味,加適量小茴香調味,加適量香葉調味,翻炒鴨塊,炒出香料的香味來
加適量料酒調味,大火快炒約2分鐘,加入開水,以淹沒鴨塊爲好,大火燒開後,改中小火慢燉,同時加入蒜頭,小火燉約25分鐘,大火收汁出鍋