美味芒果慕斯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 奧利奧去夾心，只留餅乾，放在保鮮袋裏用擀麪杖擀成碎末，越碎越好。小鍋裏放黃油，務必小火加熱至融化，放入餅乾碎炒香，不要炒過火，否則口感不好。稍微晾涼後，盛出放入6寸蛋糕活模內，底下最好墊層烘焙油紙，沒有也可不墊；戴上一次性手套，趁溫熱壓實壓緊，這一步最好上手搞，啥器皿都不如自己的爪爪做的有感覺，越緊越實越好！後放入冰箱冷藏！

2. 芒果去皮留肉，放入攪拌機打成泥，不用加水，後過篩使其變細膩，不過篩也可。滴入四五滴檸檬汁，沒有也可不加。

3. 奶油奶酪用爪子攪拌，成泥後加白砂糖，攪拌均勻。牛奶微波爐中低火加熱兩分鐘，放入泡軟的吉利丁片攪拌至融化，倒入奶油奶酪泥裏，攪拌均勻；將此溶液倒入芒果泥裏，攪拌。後倒入淡奶油，攪拌成糊。冰箱取出模具，倒進芒果慕斯糊！在桌子上震出氣泡，蓋保鮮膜冰箱冷藏三個小時以上，隔夜最好。

4. 取出，加上水果隨意裝飾，由於今天我得出門辦事，所以沒有打發淡奶油裱花，下回再完善它吧！哈哈！

烹飪技巧

吉利丁片提前用涼水泡軟、透明；芒果肉切塊後，最好用攪拌機打成泥，不需要加水打，後用麪粉篩過一下，這樣口感細膩，懶的話也不用啦；好吃的肯定是費時間、費點功夫的，但是完全DIY，不用出去買，樂趣多，喜歡就動手試試吧！這個是六寸的量，加比例、加量還可繼續做大！