#愛美食#芒果慕斯蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.戚風蛋糕準備好

2.一切二

3.芒果去皮去核，取300克用攪拌機攪打成芒果泥，剩餘的切丁待用

4.芒果泥和酸奶混合均勻

5.魚膠片用涼水泡軟後，取出瀝乾水分放小碗中隔熱水融化

6.魚膠液倒入酸奶芒果糊中。攪拌均勻

7.300克淡奶油加入適量白糖，打發至略顯紋路

8.與芒果酸奶吉利丁糊混合均勻，即成慕斯餡

9.切好的蛋糕片剪去邊，比蛋糕模具小一圈即可，取一片蛋糕片放入活底模具內

10.倒入一半的慕斯餡

11.再放入一片蛋糕倒入餘下的慕斯餡。放上芒果丁，放入冰箱冷藏室4小時以上即可

烹飪技巧

取出時用吹風機沿着模具周圍吹一圈即可。或者用熱毛巾唔一下