家常鯽魚燒蘿蔔怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.75W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
小鯽魚 :6條輔料
一點紅蘿蔔 :2個姜 :適量
蒜 :適量
黃酒 :適量
糖 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
具體步驟
1. 鯽魚去魚鱗,內臟,洗淨,瀝乾水,或用廚房用紙擦乾水。
2. 一點紅蘿蔔2個去皮,切成片,洗淨。大蒜2根,洗淨。
3. 蘿蔔放冷水鍋中焯水,取出衝乾淨,瀝水。蘿蔔焯水時,把姜切片,蒜切末。
4. 坐鍋熱油,放薑片熗鍋,把魚入鍋煎至雙面黃。
5. 把魚放入鍋中,倒黃酒
6. 放焯好的蘿蔔,倒入生抽、老抽。
7. 把醬油翻炒上色均勻,魚有些多,小心不能翻斷了,加水,水比平時多一倍。
8. 大火煮開後轉小火10分鐘,轉大火放糖,出鍋撒上蒜末,即可。