家常的紅燒鯽魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把鯽魚洗淨，在魚身上劃幾刀，用鹽和料酒醃製

2.把蔥薑蒜切末，把生抽 蠔油 白糖 等加適量水調成汁

3.熱鍋到油，把魚放鍋裏炸至兩面金黃

4.再將切好的蔥薑蒜放鍋裏爆香，放入炸好的魚，倒入調好的汁，再加點熱水沒過魚身

5.大火煮開，等到湯汁快收干時汁。然後放入香菜。起鍋。

烹飪技巧

入鍋炸的適合別亂翻，否則魚肉會爛，容易不成型