香辣辣味海雜魚怎麼做美味好吃

辣味海雜魚，這道菜主要是採用各種魚類製作而成，這道菜主要的的特色就是香辣，原本的小魚都是拿來熬製湯的，但是拿來做香辣魚味道也還是不錯的，雖然是香辣味，但是還是難以掩飾一股地道海鮮的美味，香味直接刺激到味覺，口感麻辣，很是喜愛。

主料

輔料

具體步驟

1.將雜魚去鰓去除內臟，洗淨。

2.準備好所需的配料。

3.鍋中倒油燒熱，下入蔥薑蒜、八角和幹辣椒段熗鍋。

4.下入郫縣豆瓣小火煸出紅油。

5.加入適量的水。

6.加入醬油、料酒和蠔油。

7.加入鹽和白糖，大火燒開。

8.將雜魚碼入鍋中。

9.大火燒開後改小火燉20分鐘至半小時。

10.大火將湯汁收至濃稠，撒入蔥花即可。

烹飪技巧

1.一定要保證魚的新鮮度。2.如果不能吃辣可以適當減少幹辣椒和郫縣豆瓣的量。