美味的黃燜土豆雞怎麼做美味好吃

黃燜雞米飯已經是天下聞名的明星菜了！但是，這份美味的黃燜土豆雞，味道也是很棒哦！用砂鍋做出來的黃燜土豆雞，很好的將雞肉和土豆的味道保留下來，而且還把兩者的香味融合在一起，散發出來的味道真是讓人垂涎三尺啊！趕緊動手試一試吧！

主料

輔料

具體步驟

雞腿切小塊焯水後洗淨瀝乾水分放入白糖、生抽、老抽、鹽和花椒粉醃製1小時，入冰箱冷藏

準備其他材料，分別清洗乾淨

土豆切滾刀塊、洋蔥切薄片、芸豆撕去老筋用手掰成5釐米長的段

青椒紅椒分切切塊、大蒜拍扁放入空氣中氧化、大蔥切段、姜一半切片一半切絲

鍋裏放油，下入花椒薑絲和麻辣燙底料炒出油

下入醃製好的雞塊翻炒，放入一大勺豆瓣醬翻炒均勻

下入土豆和芸豆翻炒均勻，放入適量熱開水至雞塊2/3即可

砂鍋底部用洋蔥墊底

把炒鍋中的雞塊放入砂鍋內，蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火燜30分鐘，最後放入少許鹽調味即可

看，味道超讚絕不比外面的差啊

烹飪技巧

其他的我就不說了，老生常談，砂鍋底布用洋蔥是爲了防止粘鍋；用砂鍋就不用放那麼多熱水，因爲砂鍋水分可以儲存的很好。