好吃的橄欖肉末四季豆怎麼做美味好吃

橄欖肉末四季豆，材料是橄欖菜和四季豆，四季豆一定要煮熟，如果沒煮熟會引起中毒，所以在這裏提示一定要煮熟。煮熟的四季豆很生脆，很香，再配上有點鹹鹹的橄欖菜，就更爲美味了。鹹味適中，下飯很好哦！在早餐是配上大饅頭，如果胃夠大，我可以吃上3個是沒有問題的，配上白米粥，味道更棒！

主料

輔料

具體步驟

1準備好原料，蔥薑蒜，切末

2幹辣椒剪碎，花椒和麻椒都備好。（其實這道菜用的辣椒量很大，但最近咳嗽不能吃辣所以就放得很少。絕對按個人口味增減哦），這個是橄欖菜，超市一般都有賣

3四季豆切成小段之後，鍋中燒水，水開之後放入四季豆燙一下。四季豆不熟容易中毒，所以燙個7分熟可以。

4肉末中加入少許澱粉，一勺料酒和小半勺的生抽。醃20分鐘就好。鍋中要放多一點的油。（其實炸也可以），下入四季豆煸炒，開小火慢慢的煸，知道虎皮狀。

5這張清楚點哦。這樣就可以盛出來備用了，鍋中留少許底油，下入肉餡，均勻之後，也盛出，留油。下入剪碎的幹辣椒，花椒和麻椒。（一看我這辣椒少的可憐），再下入蔥薑蒜末和四季豆

6加入這麼大的勺子兩勺的橄欖菜（橄欖菜有點點鹹度的，最後放鹽的時候要注意哦），倒入事先準備好的調料汁。一勺的生抽，小半勺老抽，一勺半料酒，白糖適量，出鍋前加入少許的鹽調味，做好了。