滋補的滷雞爪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞爪洗淨備用

2.準備大料、花椒粒、幹辣椒

3.姜洗淨用刀背拍開，蔥挽結

4.將大料、幹辣椒、花椒粒放入水中煮出香味

5.在煮香料的同時熬糖漿，鍋中油燒熱，將冰糖放入鍋中

6.小火慢熬，熬成焦糖色，關火

7.雞爪和姜蔥放入煮香料的鍋中

8.將糖漿倒入鍋中（糖漿的溫度要降下來後再倒，不然會濺的到處都是）

9.放入老抽上色

10.放入食鹽，煮15分鐘左右

11.關火，放在滷汁裏泡1個小時

烹飪技巧

。