簡易版花菇炒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.主料：新鮮花菇、瘦肉輔料：植物油、鹽、姜、青辣椒、澱粉、香油、生抽、雞精

2.新鮮花菇用淡鹽水侵泡洗淨切片肉切絲

3.青辣椒洗淨切些段，姜切末

4.用澱粉、啤酒、生抽拌均勻，再加香油拌均勻

5.熱鍋涼油、油熱7成下肉絲翻炒均勻變色撈起

6.再次熱鍋涼油，油熱8成下，薑末、青辣椒翻炒出香味

7.加花菇翻炒出香味出水分，加鹽翻炒均勻

8.加肉絲

9.加生抽翻炒均勻

10.加雞精

11.翻炒均勻即可

烹飪技巧

肉絲加啤酒可以去腥味保持鮮嫩花菇可以用香菇也可以用其它菇類代替