[簡易版]素炒西蘭花怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.小心掰開西蘭花朵，在梗部劃刀分成小粒或者不分。

2.紅蘿蔔切薄片，蒜拍碎，姜切絲。

3.將西蘭花及紅蘿蔔放入開水鍋品焯一下濾起。

4.鍋內熱油爆香姜蒜。

5.西蘭花及紅蘿蔔下鍋炒熟加入調味料。

6.最後起鍋時用調溼的澱粉水勾芡收汁。

烹飪技巧

最後起鍋時用調溼的澱粉水勾芡收汁，成品在色香味上都好一些。