簡易版 - 牛肉燉蘑菇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.牛肉500克洗淨，切成片。

2.放入鍋內加水燒開後，洗淨備用。

3.蘑菇400克，洗淨切片。

4.準備配料：生薑切片、蒜瓣拍扁、花椒、紅尖椒、小蔥、八角。

5.炒鍋倒油下尖椒、薑片、蒜、八角小火炸香。

6.倒入牛肉翻炒，中火炒幹牛肉的水。

7.倒入少量白酒，增香去腥。

8.加入食鹽、老抽，一次性加足開水。大火燒開後改小火燉煮30分鐘。

9.30分鐘後倒入蘑菇，再悶煮5分鐘，大火收汁。

10.放入杭椒丁、蔥花，盛出。

11.牛肉燉蘑菇成品。