特別的紅豆水羊羹怎麼做美味好吃

紅豆是一溫性食材，不但清熱解毒，而且能祛溼，紅豆水非常適合夏季適當食用。羊羹作爲一種相對來水不叫補的食材，配上紅豆誰烹飪，相得益彰。第一次嘗試烹飪的時候雖然做法不太嫺熟，但是做出來的味道還是相當滿意的，男女老少皆宜的一道特別的紅豆水羊羹。

主料

輔料

具體步驟

1.吉利丁片用食用冰水泡軟。

2.將100克紅豆沙和110克清水倒入小奶鍋。

3.混合均勻。

4.坐鍋點火，中小火加熱，不時地攪拌以免糊鍋。加入適量的糖。可以用勺子取少量豆沙糊試一下的甜度。

5.煮至沸騰關火。

6.稍微放涼，5分鐘。放入吉利丁片，攪拌至融化。

7.提前準備的硅膠模具，要用開水燙幾分鐘消毒。倒入模具8.9分滿亦可。

8.放入冰箱冷藏至凝固即可，2.3個小時左右。

9.脫模切開，看，成品非常細膩。甜而不膩，入口即化。豆沙越細成品越嫩。