簡單的醬燜苦瓜怎麼做美味好吃

對於很多人來說苦瓜的味道很不美好，特別是對於苦味零接受度的人來說，簡直痛苦啊！但是苦瓜可是很有營養的哦！正在炎熱的夏天，來一份醬燜苦瓜真是再合適不過了。這一份簡單的醬燜苦瓜，製作時間超級短，這種方法做出來的苦瓜可以掩蓋一些苦味哦！

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有 食材：苦瓜+生抽+蒜瓣+鹽

2.將苦瓜去瓤，洗淨，切成寬一釐米，長三釐米左右的長條，蒜去皮，切成蓉

3.鍋內加油，加熱，爆香蒜蓉

4.倒入切好的苦瓜，翻炒一分鐘左右

5.加入適量的生抽和鹽

6.加入適量的清水（一般和苦瓜齊平即可）

7.清水的量（如圖）

8.蓋上鍋蓋，大火燜煮開，改中火燜

9.湯汁差不多，苦瓜也可以用鍋鏟輕鬆切斷

10.即可出鍋，你意想不到的美味。

烹飪技巧

1.苦瓜一定要切成條，最後燜煮出來的苦瓜湯汁是粘稠的。2.鹽和生抽的量要斟酌好。3.水的量要掌握好，燜煮的火力也要注意把握。