特別的苦瓜辣炒醬肉怎麼做美味好吃

大家一定都知道苦瓜有清熱、降低血糖作用，而且還富含多種維生素和微量元素。但是它實在是太苦了，很多人都對它又愛又恨。可是自己買的苦瓜再苦也要跪着吃完。醬肉就是我非常喜歡的東西啦，既然不是那麼能接受苦瓜，那就搭上一個喜歡的料理一起吃好啦，所以就有了這特別的苦瓜辣炒醬肉。

主料

輔料

具體步驟

苦瓜去瓢斜切片。

醬肉切丁，辣椒剁細，蔥蒜切碎。

熱油炒香蔥頭蒜粒。

加入辣椒炒香，加入肉丁一起翻炒。

倒入苦瓜片翻炒。

淋入生抽，蠔油，胡椒粉，鹽翻炒。

炒至入味，滴入香油撒上蔥花即可。

烹飪技巧

苦瓜不要炒過了，不僅會丟失了營養，而且口感也會差點。