美味的苦瓜燜雞翅怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
苦瓜 :1個雞翅 :6只
輔料
生油 :適量薑絲 :適量
蒜末 :適量
老抽 :適量
麻油 :適量
生粉 :適量
料酒 :適量
青椒 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.雞翅洗淨後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、老抽、麻油、生油醃製2小時。
2.苦瓜切成環狀,然後去籽焯水;青椒去籽切環。
3.鍋內放少量油,燒熱後加入雞翅煎至兩面金黃後裝碟備用。
4.原鍋加入薑絲、蒜末,爆香後加入雞翅、青椒環和苦瓜翻炒。
5.加入適量清水、鹽、雞粉、冰糖、蠔油、老抽攪勻,然後蓋上鍋蓋燜至汁濃,再埋稀芡即可。