方便的葷素雜滷怎麼做美味好吃

葷素雜滷裏面含有肉和藕，雞蛋，北豆腐，一道菜可以吃到四種食材。並且花煮一道菜的時間，可以把四樣菜都滷好，這是一道懶人必備的菜餚。沒有多少空餘時間的人，可以嘗試這道菜，人體每天所需的營養大多數都能從這裏獲取到。美味又好吃，還方便，簡直是極棒的

主料

輔料

具體步驟

1.食材：豬肉、蓮藕、煮熟雞蛋、北豆腐

2.北豆腐切大塊、（一斤豆腐切了四塊）

3.切好的豆腐放入煎鍋，煎制金黃有硬嘎。

4.豬肉放入鍋中燒沸，撇去浮沫撈出。

5.熟雞蛋剝皮，蓮藕洗淨去皮備用，還有煎好的豆腐、焯過水的豬肉。

6.調料：桂皮、八角、白芷、草果、冰糖、蔥姜、幹辣椒、燉肉調料。

7.煮鍋中放入水，加入所有調料，加入來抽調色。（如果有老湯更好）

8.依次放入焯過水的豬肉，去皮蓮藕、雞蛋、煎過的豆腐。

9.煮鍋置火上，大火燒沸，蓋上蓋子改小火滷製。

10.大約1.5小時，豬肉用筷子能輕鬆扎透，略帶一點阻力即可關火。關火後不要急着出鍋，煮好的食材泡在裏邊自然涼透會更入味。

11.吃的時候取出切片即可。

烹飪技巧

碼放的時候，豬肉和蓮藕放在煮鍋底部，豆腐雞蛋放在上邊，防止滷製時間長豆腐碎掉。家裏有什麼調料就放什麼調料吧，我家裏調料也不全，所以放了一代燉肉料包。