葷素包子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 苞菜切大塊焯水後稍涼一下控水切碎。

2. 香菇、木耳泡發切碎。

3. 蔥姜去皮，洗淨切碎。PS小竅門：把蔥和姜一起剁碎不辣眼睛。

4. 把切碎的苞菜，香菇，木耳，豬肉餡，蔥，姜，適量的鹽和包子餃子料放在一起拌勻備用。我選的是稍肥的五花肉，所以沒有放香油，如果喜歡吃瘦點的肉，拌的時候可以放點香油。

5. 這個是發酵好的麪粉，揉成長條，切成小劑子。

6. 像擀餃子皮一樣，擀成圓圓的皮，最好是邊上相對薄一點。我喜歡吃皮薄的包子，所以，皮相對薄。

7. 包子成型了，洗手，用大的蒸鍋添水、打火。水開後放入包好的包子。

8. 15-16分鐘，香噴噴的包子出鍋啦~

烹飪技巧

1、香菇和木耳一定要選乾的，然後泡發。2、和麪的時候可以稍微和的硬一點，這樣，包子的皮容易起喧吃着也筋道。如果是蒸兩層，放好第一層包子以後，一定要蓋上蓋子稍等一下，再放上面的一層，要不然，第一層的包子會有死麪的現象。