簡易茄夾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.茄子洗淨切片,兩片之間連着一點不要切斷

2.火腿薄片切成合適大小的塊, 放在茄夾裏

3.用麪粉、生粉、水和半個雞蛋攪成麪糊

4.茄夾先沾一下生粉，然後沾上面糊

5.平底鍋加少量油，油熱後，把沾好麪糊的茄夾放下

6.中小火，煎到茄子變軟，兩面金黃

烹飪技巧

1、茄子皮的營養很豐富，所以儘量連着皮，但要用溫水搓乾淨，防止有蠟2、個人覺得麪糊不要太稠，否則煎出來會很硬