蝴蝶蝦是海鮮嗎

不是。蝴蝶蝦是屬於一種蝦類食品，是對蝦進行處理加工使蝦的形狀像一隻蝴蝶。在炸蝴蝶蝦之前要把蝦洗乾淨把蝦的蝦背上的蝦線挑出來，蝴蝶蝦要等鍋裏的油七、八成熱的時候在下鍋炸，等到蝴蝶蝦的表層出現金黃色的時候就可以出鍋裝盤了。