可口的豬血丸子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.98W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料
豬血 :300五花肉 :500
豆腐 :500
輔料
蒜 :適量姜 :適量
蔥 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
1.五花肉剁成肉末
2.新出爐的豆腐哦,切塊
3.豆腐和五花肉放盆裏,豆腐用手捏碎
4.加入新鮮的豬血
5.加入剁碎的蔥薑蒜末
6.加入食鹽
7.加入胡椒粉
8.拌勻
9.取一大團,捏成如圖所示大團子,在兩手之間多摔幾下,緊實一點。
10.每個糰子澆上新鮮的豬血
11.一般做法是自然涼幹或是煙薰,我採取的用烤箱慢慢地烤乾。捏好的糰子放烤盤裏
12.烤箱溫度100度,烤到表皮發焦爲止,大約用了兩三個小時吧。慢慢地烤。
13.平時吃的時候,可以用來炒,也可以切來蒸着吃。我這次是蒸着吃的了。就切片放上切好的血丸子片,上下鋪了些蔥薑絲
14.蒸好之後切了些辣椒點綴。第二次吃火鍋的時候放鍋裏涮着吃,也很好吃哦
烤箱烤了之後,可以繼續涼起來放着,和豆腐乾一樣,放在通風的地方可以放很久。