好吃的照燒雞腿飯怎麼做美味好吃

照燒雞腿飯是具有日式風格的一道菜。製作材料包括雞腿，青椒黃瓜和米飯等。雞肉很嫩很軟，有很多肉汁，雞皮煎到焦黃了，已經熟透，咬起來很清脆。塗抹在外層的醬汁很多，可以用來拌勻米飯。醬汁很香，味道鮮美，配菜也比較注重營養均衡。

主料

輔料

具體步驟

1.雞腿兒洗淨去骨

2.用花椒和生抽醃製10分鐘用叉子將雞皮插出孔，容易入味兒

3.一勺生抽，一勺蠔油，一勺蜂蜜，2顆冰糖，少許鹽調成照燒汁兒青椒和胡蘿蔔切小塊備用

4.鍋內放油，開始小火煎雞腿肉，有雞皮的那面朝下2分鐘後待雞皮那面金黃，翻面再煎2分鐘

5.將調好的照燒汁兒倒入鍋內小火燜2分鐘這期間記得要翻面兒照燒雞腿兒就做好了切塊兒備用

6.鍋內繼續放少許油炒好青椒和胡蘿蔔

7.將照燒雞腿肉、青椒和胡蘿蔔碼在米飯上面就可以開吃啦

烹飪技巧

一定要用中小火，以免糊，如果把握不好，可以勤快地翻面兒煎雞腿肉