土豆木耳小炒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.牛肉切片，用老抽，澱粉，料酒，胡椒粉醃漬10-20分鐘（可以將蔥姜幹辣椒一同醃漬，看個人喜好）

2.木耳提前泡發備用

3.土豆切片，用清水泡好備用

4.青椒，蒜苗均切好備用

5.鍋熱後，倒油，然後加入花椒大料炸鍋，再倒入醃漬的牛肉翻炒

6.牛肉翻炒幾分鐘後，加入土豆片，木耳和青椒，繼續翻炒，然後調味，加入鹽，少許糖，少許醋，胡椒粉！

7.炒熟之後，起鍋前加入蒜苗和少許雞精調味，翻炒幾下，盛出即可！

8.裝盤上桌！

烹飪技巧

1、這道菜的特別之處就是加入蒜苗（青蒜），大大提升了這道菜的味道！當然不愛吃蒜苗的朋友們，可以不放的2、牛肉不要切的太薄，雖然易熟，但是欠缺肉肉的口感！牛肉一定要事先醃漬一下，這樣會更有味道