家常菜木耳小炒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.木耳提前泡發洗淨，青椒去籽洗淨。

2.裏脊肉切片加入白糖、料酒、生抽、澱粉拌均勻。

3.炒鍋倒油爆香蔥、姜倒入裏脊肉。

4.翻炒至肉片變色盛出。

5.再到入洗淨的木耳，青椒翻炒。

6.加少許鹽、糖。

7.再把肉片倒入，淋入水澱粉，香油翻炒均勻關火。

烹飪技巧

木耳泡發，可加入一些澱粉稍加搓洗，便可去除木耳褶皺中的泥沙。這是一道快手菜，肉片天提前翻炒後盛出，然後再和其他配菜混合，可保證肉片香嫩的口感肉片不發柴。