誘人的爆炒尖椒魷魚怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.79W
主料
魷魚一斤 ：尖椒一根紅辣椒四五個 ：
輔料
醬油一勺 ：蠔油兩勺鹽適量 ：蒜四瓣
料酒兩勺 ：糖半勺
胡椒粉一勺 ：蔥，姜適量
澱粉一勺 ：
具體步驟
1.魷魚清洗乾淨，撕去表面的膜，
2.切花刀(從內側切，對角斜刀45度,另一側對角90度，切的時候不要切斷，儘量密一些,均勻)，切好後，翻到另一面，改刀柳葉狀。
3.燒水，將魷魚倒入，一分鐘內迅速倒出，控幹水分，抄魷魚的水裏放一勺料酒，去腥
4.尖椒切滾刀塊，蔥薑蒜改刀，紅辣椒切斷
5.剩下的輔料放入碗中，調成料汁，這道菜動作要快，調成料汁會非常方便，尤其對於新手
6.熱鍋涼油，一湯勺差不多
7.放入蔥薑蒜，爆香
8.放入料汁
9.放入主料，迅速翻炒至收汁
10.裝盤，OK
