噴香的尖椒孜然爆羊肉怎麼做美味好吃

尖椒孜然爆羊肉在北方的家庭當中做的較多，這道菜的特點在於麻辣。尖椒、花椒、生薑等辛辣調味品在爆炒過後將味道滲入了羊肉，吃上一口嘴裏留下來麻辣的味道。一大盤尖椒孜然爆羊肉的分量很足，羊肉爆炒時火急，收汁，口味香嫩。吃完肉，盤中留下的醬汁可以就着飯一起吃。

主料

輔料

具體步驟

羊肉洗淨切薄片，加入適量的生抽，玉米澱粉，料酒，香油，蒜瓣，生薑攪拌均勻醃製10分鐘入味兒！

尖椒洗淨切成條狀，生薑洗淨切成絲，蒜瓣剁碎備用！

鍋燒熱，倒入適量油，把醃製好的羊肉放進去，大火快速爆炒至羊肉變色盛出備用！

鍋洗淨，燒熱倒入適量的油，放入生薑，花椒，蒜瓣，幹辣椒炒出香味！

放入切好的尖椒翻炒片刻！

放入爆炒好的羊肉繼續翻炒片刻！

加入一勺鹽和兩勺孜然粉翻炒均勻！

. 出鍋前放入適量的雞精翻炒均勻即可出鍋啦！

一盤辣中帶着濃郁的孜然味兒的尖椒孜然爆羊肉就做好啦！好香啊！