香噴噴的苦瓜釀肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好豬肉，苦瓜，蔥一根

2.苦瓜切塊

3.挖去白色的瓜瓤

4.豬肉切片，剁碎

5.剁至軟爛時，加入蔥花，鹽，澱粉，繼續剁，直到剁成肉糜

6.將肉糜釀入苦瓜中

7.熱平底鍋，加入適量的油

8.煎至兩面的肉金黃

9.加入幾乎淹沒苦瓜的水，加進醬油，燜20分鐘（我喜歡吃苦瓜燜的軟爛的，如果喜歡吃清脆可以燜10分鐘就夠了）

10.大火收汁

11.上桌

烹飪技巧

肉在剁的時候已經加鹽，所以在燜的時候加入適量的醬油即可不需要再加鹽了