香噴噴的臘五花炒苦瓜怎麼做美味好吃

臘五花炒苦瓜主要是臘五花肉與苦瓜兩種食材的完美搭配，辣五花肉的香薰味道與苦瓜的苦味相結合，挑逗人類特有的味蕾。苦瓜味苦生則性涼，熟則性溫。具有排毒養顏功效。但夏天不宜多吃苦味，因此最好搭配辣椒、蔥、蒜等辛味食材一起食用。

主料

輔料

具體步驟

1.臘肉放入清水中，上火燒開後煮20分鐘左右。

2.苦瓜切片，放開水中汆熟。

3.煮好的臘肉切片備用。

4.鍋裏放植物油，燒熱後加入乾紅辣椒、花椒炒出香味。

5.放入蔥姜沫兒，翻炒出香味

6.倒入臘肉稍微翻炒，炒至臘肉的肥肉部分呈透明狀。

7.倒入汆熟的苦瓜，翻炒後加入少量醬油調味即可出鍋。

8.成品來了，味道鮮香哦。