青龍過江——好看更好吃圖解

這道菜是之前和朋友去湖南旅遊，在一個湘菜館吃到的美食，但當時他們用的不是鱸魚，不過我用了鱸魚，因爲鱸魚肉質鮮美肥厚，做出來味道差不多就行了，吃完之後，野山椒，酸辣的味道縈繞齒間，實在是美味至極啊，湯料還可以用來煮麪。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

準備食材：鱸魚1條、洋蔥、姜蒜、蔥

第二步

魚身劃幾刀，把薑絲塞進去

第三步

把蔥段和薑絲塞入魚肚，大火蒸8分鐘

第四步

炒香配料

第五步

倒入蒜末，翻炒兩下關火

第六步

把煮好的配料澆在魚身上