好吃的大蒜葉炒茄子怎麼做美味好吃

大蒜葉炒茄子可以算是一道食療食物，其主要的食材就是茄子，茄子在我國古代的算是一道藥材，其具有安神，健體等功效，長期使用可以延年益壽。透過文火清炒能在不損壞茄子營養價值的前提增加其食用的味道，適合所有人羣食用。同時菜品出來紅綠相間讓人一看就有食慾。

主料

輔料

具體步驟

茄子，胡蘿蔔洗淨

茄子切絲，肉丸切小塊

蒜葉嫩的地方，用涼水泡洗乾淨

切開，胡蘿蔔洗淨切絲

熱鍋熱油，放入胡蘿蔔翻炒。放入切好的肉丸翻炒

放入蒜葉翻炒，添適量醬油，放入茄絲翻炒

添適量水，適量鹽，出鍋了