飄香蒜炒茄子怎麼做美味好吃

看到蒜炒茄子，大家不陌生了吧？平時在家也會露兩手做給家裏人吃吧。茄子富含維生素E，可以防止出血和抗衰老哦！而且茄子還是抗癌小能手呢！對胃癌有很好的抑制作用。它還可以降低膽固醇保護心血管。這麼棒的蔬菜，不經常拿來做菜都覺得浪費！

主料

輔料

具體步驟

茄子洗淨去皮

將茄子切成長條，放盆裏用水泡一會

剝一些大蒜，（可以根據自己的喜愛程度選擇剝多少）

將鍋燒熱放入適量油

蒜下入鍋中，煸炒出香味

茄子放入鍋中，放入鹽

把鹽翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜一會兒，過個一兩分鐘翻翻

放入耗油和醬油，翻炒均勻

用碟子盛好即可。

烹飪技巧

茄子切好後，放水裏泡一會兒，省油又健康，