冬日暖胃的蘿蔔絲羊丸子湯怎麼做美味好吃

天氣冷了是吃羊肉進補的時候了，由其是北方已經進入冬天外面寒風呼嘯，進家後吃上熱氣騰騰的蘿蔔絲羊丸子湯即暖身對暖心！羊肉性熱，吃了以後渾身暖意融融，再加上蘿蔔，也是冬日必吃的菜品。看着熱氣騰騰的湯，誰看了不口水直流、兩眼發亮呢？

主料

輔料

具體步驟

羊肉餡

胡蘿蔔、蔥、姜切碎丁

用溫水把粉絲泡上

將1、2兩步的材料全部都放到一個容器內並加入鹽、十三香、醬油少許、料酒少許

蘿蔔洗淨去老皮根鬚

用插板插成絲不要用刀切（刀切的蘿蔔絲煮岀的會發硬）

清水燒到鍋底見小氣泡關小火不要沸水

洗乾淨手左手攥肉餡從食指和大母指中間擠岀一塊肉餡右手用勺沿左手母指和食指邊刮下肉餡放到鍋內形成肉丸

大火燒沸，用勺子打去浮沫

加入泡好的粉絲

加蓋煮5~7分鐘

加入蘿蔔絲（加入蘿蔔絲後就不再蓋蓋子了，爲了讓蘿蔔的那種難聞的氣味揮發掉）

大火煮沸後關小火繼續煮直到粉絲煮透

加入鹽；香醋，淋上香油少許，關火岀鍋

盛到碗裏撒上香菜。一碗熱氣騰騰的蘿蔔絲羊肉丸子湯就做好了 ^**^ 暖意濃濃！