豬肉酸菜燉粉條怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.89W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
酸菜 :500豬肉 :300
粉條 :200
輔料
姜 :適量五香粉 :適量
蔥 :適量
蒜 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
高湯 :適量
油 :適量
1.蔥薑蒜切碎、五花豬肉切薄片
2.酸菜切細絲
3.土豆粉用開水稍微煮一下,瀝乾水分待用
4.鍋中加油燒至五成熱,放入一半肉片煸炒至斷生變色,放入蔥薑蒜、五香粉、胡椒粉,少許生抽、料酒翻炒入味
5.將切好的酸菜放入煸炒至酸味溢出,加高湯,如果沒有現成的高湯,可以加開水燒煮至酸味濃郁
6.加入之前焯好的粉條繼續燒煮,湯再次大開時,加入另一半五花肉入鍋汆熟
7.加入蔥花或蒜苗碎及味精,關火
豬肉片要切得薄薄的