很有食慾的酸菜豬肉燉粉條怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 6.52K
主料
紅薯粉條 ：100酸白菜 ：1000
熟豬肉 ：280
輔料
海天生抽 ：適量海天蠔油 ：適量
白綿糖 ：1茶匙
溫水 ：適量
鹽 ：適量
花生油 ：適量
1.酸白菜洗淨，控淨水備用。
2.將酸白菜改刀切成細絲備用。
3.乾粉條洗淨備用。
4.提前用溫水浸泡40分鐘。
5.大蔥、仔姜芽清洗淨備用。
6.蔥切片、姜切絲備用。
7.熟豬肉備用。
8.熟豬肉切粗絲，肥瘦分開使用。
9.肥肉備用。
10.燒熱幹鍋，放入肥肉改小火煸炒。
11.溢出大油。
12.加入蔥花、薑絲煸香。
13.加入瘦肉翻炒。
14.加入酸菜翻炒均勻。
15.加入適量海天生抽、適量白糖、適量鹽、適量蠔油翻炒均勻，再加入適量溫水與菜持平，中小火慢燉15分鐘。
16.加入泡好的粉條。
17.用菜蓋上粉條，小火燉3分鐘，翻炒均勻關火出鍋。
18.酸菜豬肉粉上桌嘍。
小方法：酸菜喜歡油水大，我母親血脂有點偏高，也不喜歡油水大的菜。這豬肉有點肥肉，所以就用此大油烹飪了這道菜，既不油膩，味道還很香呦！
