梅香茄子煲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 茄子切成長7cm，寬2cm的長條，青紅椒切丁。

2. 將豬肉餡和雞蛋蛋黃抓勻備用。

3. 起炒鍋大火加熱鍋中的油，煸炒香蔥末，加入抓勻的豬肉餡煸炒，調入蒜香辣醬和豆瓣醬，再加入梅乾菜和茄子條，加少許水燒三分鐘。另起一炒鍋置於火上預熱。

4. 茄子入味後在鍋中加入青紅椒翻炒幾下，一起倒入預熱的砂鍋中，撒上香蔥即可。