鱔絲炒韭黃怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 食材：五根黃鱔、韭黃三兩、豆腐乾、姜、大蒜。

2. 韭黃洗淨切段，豆腐乾洗淨切絲。

3. 黃鱔叫商家殺好去骨，回來洗淨，用鹽捏，再洗淨。

4. 黃鱔先切段再切絲。姜切絲，蒜切末，辣椒切丁。

5. 熱鍋熱油先煸香姜蒜辣椒再倒入黃鱔爆炒，加料酒。

6. 再倒入韭黃快速煸炒，倒入蒸魚豉油調料關火，裝盤。