「自創」筍絲怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.55W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
麻竹筍 :1支鹽 :50公克
輔料
1. 將麻竹筍去外殼後對切,備用。
2. 將作法1的麻竹筍放入鍋中,加入適量的水(淹過筍即可),蓋上鍋蓋煮滾,轉小火煮40分鐘,待涼後取出。
3. 將作法2的麻竹筍放入容器中,壓上重物,放置1~2天至壓出水份。
4. 將作法3的麻竹筍取出,剝成一絲絲的條狀,撒上鹽,再放入密封罐中儲存即可。
主料
麻竹筍 :1支輔料
1. 將麻竹筍去外殼後對切,備用。
2. 將作法1的麻竹筍放入鍋中,加入適量的水(淹過筍即可),蓋上鍋蓋煮滾,轉小火煮40分鐘,待涼後取出。
3. 將作法2的麻竹筍放入容器中,壓上重物,放置1~2天至壓出水份。
4. 將作法3的麻竹筍取出,剝成一絲絲的條狀,撒上鹽,再放入密封罐中儲存即可。