紫泡蘿蔔怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 白蘿蔔去皮切0.5CM的厚片,紫甘蘭切大塊.

2. 將蘿蔔片,紫甘蘭放入一個有蓋的容器,加入4大勺鹽,4大勺白糖,4大勺果珍,8大勺白醋,加適量涼開水或者純淨水攪勻.

3. 容器加蓋放到冰箱冷藏,7天后可以吃.紫甘蘭的顏色會溶到泡菜汁裏,把白蘿蔔染成漂亮的紫紅色.做好後可以在冰箱中儲存一個月左右.

烹飪技巧

紫甘藍具有重要的醫學保健作用，是一種天然的防癌藥物。甘藍中含有豐富的維生素C，維生素E，維生素U，胡蘿蔔素，鈣、錳，鉬以及纖維素。在國際醫學領域，甘藍是一種重要的護肝藥品，主要針對脂肪肝、酒精肝、肝臟功能障礙等常見肝病。