泡蘿蔔怎麼做纔好吃，泡蘿蔔這樣做，好吃到犯規！

泡蘿蔔，是一種常見酸味小吃，大家應該都吃過，味道酸酸辣辣的，口感脆爽，可以起到開胃消食的作用。這麼一種好吃健康的小吃市場上十分熱銷，但是不斷有新聞爆出有不良商販用有害健康的化學物質製作泡蘿蔔，一些大牌子的零食店也有賣泡蘿蔔，只是價格貴量少，性價比不高。像這種小吃如果能在家自己做那就再好不過了，泡蘿蔔怎麼做纔好吃，現在小編可以介紹一種做泡蘿蔔的方法。

泡蘿蔔怎麼做纔好吃

1.做泡蘿蔔一般都是用白蘿蔔，它比胡蘿蔔更爽脆，白蘿蔔挑的好不好決定了這個小吃好不好吃，所以這一步十分重要。

2.第二步是將挑好的白蘿蔔洗乾淨，白白淨淨的，不要留下污垢，會影響口感，也會提高食慾。

3.第三步就是切白蘿蔔，這裏有兩種選擇，一是切片二是切條，小編認爲切片和切條各有優劣，切片利於入味，切條容易攜帶方便，小編在這裏介紹切條的泡蘿蔔。把洗乾淨的白蘿蔔切成條，大小適中，厚度適中，太薄容易被泡軟，太厚不好入味。

4.第四步用鹽醃製白蘿蔔條，具體操作方法是將切好的蘿蔔條濾幹水分後放入合適的容器中，撒上適量的鹽，量可以自己的口味定，如何將該容器放在通風的地方，建議在晴天的時候製作，不容易滋生細菌。兩個小時左右後，將蘿蔔條擰乾水分，置於乾燥的容器中備用。

5.第五步製作泡蘿蔔的汁，在鍋中加入合適的水，水量由最後泡製蘿蔔的容器定。然後依次加入鹽、薑絲、花椒和冰糖，然後加入最關鍵的醋，量要足畢竟泡蘿蔔不酸就不好吃了，可以自己稍微嘗一下衡量醋的多少。最後等待汁燒開即可，冷卻並看到糖完全融化。

6.在泡製蘿蔔的密閉容器中先加入泡椒(可以自制也可以到超市買現成的)置於容器底，再加入已經完全冷卻的汁，三分之一即可，防止放蘿蔔條之後水溢出，最後就是將已經乾的蘿蔔條放入容器中，這時候汁一定要超過蘿蔔條。

7.最後將密封罐密封，把它放入冰箱冷藏，時間爲兩天到三天爲宜。

其他：這根泡蘿蔔可以當喝粥時的小菜，也可以當做零嘴，追劇或者看電影必備。

泡蘿蔔怎麼做纔好吃？這是步驟不是很簡單也不是很複雜，但是卻很適用於家庭自制小吃，健康衛生好吃，特別是有小孩的家庭，把這個當做零食不會擔心衛生問題和對身體的健康的問題。希望這個泡蘿蔔方法會幫助到你們喲。