泡蘿蔔炒肉怎麼做美味好吃

泡蘿蔔其實就是酸蘿蔔。作爲心靈手巧的勞動人民，不少人會選擇自己泡、醃製一些酸蘿蔔自己吃，不但可以開胃解饞，還能作爲食材呢！泡蘿蔔炒肉片用料常見，步驟簡單明朗，炒出來的肉片香味撲鼻，再加上酸蘿蔔的開胃本領，更是讓人食指大動。

主料

輔料

具體步驟

1.豬肉切成肉片，調入料酒、香油、水澱粉、鹽醃製片刻；

2.泡蘿蔔切丁；我們家自制的泡蘿蔔，味道剛剛好，如果比較鹹的泡蘿蔔，要先用清水洗一洗；

3.青椒洗淨，去蒂去籽，切成同泡蘿蔔大小的丁；

4.熱鍋倒入適量油燒熱，將肉片下鍋滑炒至變色；

5.倒入切段的泡椒，同肉片一起翻炒均勻；

6.放入泡蘿蔔丁，翻炒2分鐘；

7.放入青椒丁，翻炒至青椒斷生；

8.調入白糖、雞精即可。

烹飪技巧

泡蘿蔔有鹹味，所以不用放鹽了。