白蘿蔔怎麼泡才脆 - 泡好的蘿蔔該怎麼吃呢

相信說道蘿蔔大家都非常熟悉，蘿蔔除了可以食用新鮮蘿蔔之外還可以做成很多的風味食品，風乾蘿蔔和泡蘿蔔都是非常常見的做法，將新鮮的蘿蔔經過特殊工藝的處理達到延長儲存時間的目的同時也催生出另外的美食，很多人都不知道白蘿蔔怎麼泡才脆，一起來看看吧。

一、白蘿蔔怎麼泡才脆

首先準備泡蘿蔔需要的食材，白蘿蔔四個、七勺醋、二十個小米辣、六百毫升水、薑片，將蘿蔔洗淨瀝乾水分，如果蘿蔔的個頭很大的話需要將蘿蔔改刀成塊放盆裏備用，小米辣改刀成小段。

第一步將準備好的水煮沸放在一旁晾涼，第二步往改好刀的蘿蔔里加入少量的食鹽並用手揉搓均勻然後醃製半小時左右，第三步將晾涼的水裏加入少量白糖及白醋，第四步準備好泡白蘿蔔的罈子一定要沒有水分，將剛纔醃製好的蘿蔔擠幹水分後放入罈子裏面，加入準備好的薑片和小米辣以及剛剛調製好的涼水，這時候可以往裏面加適當的白酒，喜歡吃其他泡菜的可以加一些其他蔬菜一起泡。

二、泡白蘿蔔怎麼吃

泡蘿蔔在成熟之後可以直接食用，成熟的泡蘿蔔會有它特殊的味道，吃起來是酸酸的嚼到最後會帶有一點甜味，食用泡蘿蔔的方法有很多可以將泡蘿蔔拿來切成絲直接炒制，做燒烤的時候還可以加入一些泡蘿蔔沫來增加口感，泡蘿蔔還可以和鴨子等肉類燉湯，泡白蘿蔔用來燉湯既可以降低肉類的油膩感有可以豐富它的口感是非常美味的一種烹飪方式。

新鮮的蘿蔔可以直接用來煮湯就非常的鮮香，吃不完的蘿蔔還可以用來製作泡蘿蔔，透過上面的介紹大家對白蘿蔔怎麼泡才脆這個問題肯定有了答案，泡蘿蔔製作簡單並且非常美味，建議大家可以自己嘗試製作泡蘿蔔。