涼拌芹菜花生米怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 花生米洗淨備用、蔥切厚片備用

2. 鍋里加水沒過花生米1-2釐米，放入大料3-5朵、鹽適量，煮開後換小火再煮10分鐘（關火浸泡10-20分鐘）

3. 芹菜洗淨後切2釐米段，入沸水中焯1分鐘左右撈出芹菜後放入冷水中冷卻待用

4. 煮泡好的花生米、芹菜控淨水放在容器裏，加入鹽、味精、海鮮醬油、蔥片、橄欖油（或者熟的豆油、色拉油）、花椒油

5. 拌勻後即可裝盤食用。

烹飪技巧

咖喱貓的提示：A.花生煮好後浸泡10-20分鐘是爲了更入味，時間允許的話泡時間久一點更好（1-2小時）B.煮花生米的時候放鹽要比炒菜多一些，花生米吃起來纔不會沒味道C.可能有些不喜歡醬油的味道，所以海鮮醬油可以省略掉D.喜歡吃辣的朋友可以用辣椒油代替橄欖油E.橄欖油對身體非常好，有抗氧化抵抗自由基等作用，但是不喜歡或暫時沒有購買的話，可以改用色拉油或者熟的豆油~~味道一樣好。